万能！完熟果実ドレッシングの使い方
長野県上田市の坂下果樹園さんのりんごをふんだんに使った人気のドレッシング。坂下果樹園さんのりんごはとにかく美味しい！香りも甘みも他のりんごとは段違いです。
りんごの甘みを活かしたドレッシングはサラダにかけるのはもちろん、お肉やお魚のソースに、パスタソースに、お料理の隠し味にと料理の幅が広がります。
▽【イタリアン】を使った冷製トマトパスタ
1番人気の【イタリアン】はパスタソースに。にんにくやバジル、オレガノが入っているので、これ１本で味が決まる優れもの。作り方は簡単、細めのパスタ”カッペリーニ”とミニトマトをドレッシングで和えるだけ。暑い時期、ご飯作りが億劫だったり時間がないときにぜひお試しください。
［recipe１人分］
カッペリーニ １００g（手に入らなければサラスパのような細いパスタで）
ミニトマト ６～７個
【イタリアンハーブ】 大さじ１と１/２
オリーブオイル、イタリアンパセリ 適量
①パスタは表示通り茹で、冷水で絞め水気をしっかりと切る。
②ミニトマトを半分に切り、①のパスタと合わせ、ドレッシングを加えてよく混ぜ合わせる。
味をみて足りなければ塩・胡椒で味を調える。
③器に盛り、あればオリーブオイルを回しかけ、刻んだイタリアンパセリを飾る。
▽お肉もお魚もこれ1本
【ガスパチョ】は、スペインの冷製スープ「ガスパチョ」をイメージして作ったドレッシングです。りんごやトマト、セロリといった香味野菜をたっぷりと使っているので、お肉やお魚のソースにぴったり。焼き肉やBBQなど、普段のソースに飽きてしまった方におすすめです。
塩胡椒で下味をつけた豚肉をカリッと焼いて付け合わせにはフライドポテト。刻んだピクルスを散らして【ガスパチョ】をディップして召し上がれ。辛いものがお好きな方は、タバスコやシラチャーソースを加えて味変してください。
ソテーした鶏むね肉とまいたけにも。香味野菜の香りが食欲を誘います。
▽アレンジ自在な蒸し鶏
お好みのドレッシングを蒸し鶏にかけて。そのまま食べたり、パンに挟んでサンドイッチにしたり、麺料理の具材にしても。
ドレッシングのアレンジレシピはほんの一例です。ドレッシングの”枠”を超えて楽しんでお使いいただければ嬉しいです。