巨峰マスタードを使ったかぼちゃの蒸し料理を作りました。とっても簡単でめっちゃ美味しくできたので、作り方をご紹介します。ぜひかぼちゃの美味しい時期にお試しください。
材料はかぼちゃ1/8個、バター10g、巨峰マスタード適量、塩少々。(2人分を想定していますが、夫が1人でほどんど食べてました)
作り方は一口大に切ったカボチャに塩をパラリと振って、さいの目に切ったバターを散らし、巨峰マスタードをちょんちょんと乗せて、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱すれば完成です。
電子レンジを使うと余計な水分を加えずに火を通すことができるので、香りが凝縮されて濃厚な味わいに！ラップを外した瞬間に立ちのぼるかぼちゃとバターの香りがたまりません。かぼちゃもバターも甘みが強いので、巨峰マスタードのスパイシーな味わいがアクセントになって後引く美味しさです。あと一品ほしいなんて時にも重宝するレシピです。

ここでちょっと、おすすめの塩のお話を。
今回のレシピにもちょこっとお塩を使いますが、私のおすすめは「与板越乃塩」。新潟の温泉水から作ったお塩で、まろやかで美味しいんです。
私はいろいろと収集癖があるのですが、その一つがお塩で、出かけた先では必ず買って帰ります。正直各地で売っている塩の違いがよく分かんなくて、それでも買うのをやめられなかったのですが、そんな中でもこれは美味しかった！これでやっと落ち着けると、同時に心がほっとしました。
素材を活かす系のシンプルな料理に使うと、丁寧な暮らしをしているような気にもなれて精神的にも落ち着きます。
※PRでも回し者でもないので、ただただおすすめしています。

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